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Wir züchten Grünlinge aka Microgreens in Berlin!

  • Geschrieben am
  • Durch Pavel Filimonov
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Wir züchten Grünlinge aka Microgreens in Berlin!

Jede große Vision hat einen kleinen Anfang. Wir starten unser kommerzielles Urban Gardening Projekt in Berlin!

Wir lieben das Urban Gardening!

Deshalb wollen wir Dich nicht nur mit allem nötigen für Deinen städtischen Garten auszustatten, sondern uns selbst die Hände schmutzig zu machen. =)

Wir arbeiten daran eine Indoor Farm für Microgreens, die wir liebevoll Grünlinge nennen, zu eröffnen. Es sind frische und schmackhafte Gemüsekeimlinge die eine großartige Quelle für verschiedene Nährstoffe darstellen.

 

 

Laut den Forschungsergebnissen der University of Maryland enthalten Grünlinge 4- bis 40-mal mehr Nährstoffe als ausgewachsenes Gemüse. Die Forscher haben festgestellt, dass alle Arten von Grünlingen im Durchschnitt 4- bis 6-mal mehr Nährstoffe in ihren Blättern enthielten als ihre ausgewachsenen Artgenossen. Zusammen mit ihrem interessanten Aussehen bieten sie damit die perfekte Alternative oder Ergänzung zum klassischen Gemüse.

Sie sind reich an überlebenswichtigen Vitamine, verschiedenen Mineralien und Aminosäuren. Zusätzlich hilft uns das enthaltene Chlorophyll dabei das Blut zu reinigen.

 

Was ist unsere Anbaumethode und was ist ihr Vorteil?

Wie Du vielleicht weißt bringt der heutige massenhafte Gemüseanbau einige Probleme mit sich. Verdrängung der Natur, nährstoffarme Böden, Abhängigkeit von klimatischen Bedingungen, Pestizideinsatz, Gentechnikeinsatz, Übersäuerung der Felder durch Überdüngung und abhängig von den Transportwegen, manchmal keine frische Ware.

Unser Konzept geht all diesen Problemen aus dem Weg.

Statt monatelang zu warten, ernten wir unsere Grünlinge (so nennen wir unsere Keimlinge) bereits nach wenigen Wochen und liefern diese lebend aus. Unsere Zucht erfolgt mit Hilfe von Lampen vertikal in Regalen, was städtische Räume zu perfekten Standorten für uns macht. Durch die Zucht im urbanen Raum verkürzen sich unsere Transportwege drastisch und wir sind in der Lage durch unsere Produktion die lokale Wirtschaft zu fördern.

Die Zucht im geschlossenen Raum ermöglicht uns außerdem die völlige Kontrolle der klimatischen Bedingungen und damit eine ganzjährige Produktion.

 

 

Es gibt bereits heute in den USA einen großen Markt für Keimlinge. Auch in Deutschland können wir einen klaren Trend beobachten nachdem die Verbraucher immer mehr auf die Qualität und Herkunft der Lebensmittel achten. Daher möchten wir Dir ebenfalls den Zugang zu diesem besonders hochwertigem und Schadstofffreiem Lebensmittel ermöglichen.

 

Grünlinge eignen sich nicht ausschließlich für vegane Smoothies, sondern sind ein schmackhafter Rohkostsnack, nährstoffreiche Salatzutat oder auch als Topping für ein edles Gericht oder einfaches Sandwich.

 

Unsere erste größere Farm wird voraussichtlich ab Oktober 2017 in Berlin eröffnet.

Falls du nicht so lange warten möchtest und im Raum Berlin lebst können wir bereits jetzt bis zu einer gewissen Menge Grünlinge auf Bestellung züchten. Du kannst auch unser Grünlinge Zucht-Set bestellen, falls Du Dich selbst versorgen möchtest.

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