Beliebte Arten von Microgreens

Microgreens unterscheiden sich nicht von normalem Salat-, Kräuter- und Gemüsesaatgut. Sie werden aber schon als Keimlinge geerntet und haben dadurch besondere Geschmackseigenschaften. Hier findest du die beliebten Microgreensarten und erfährst wie lange sie wachsen und wie sie schmecken.

 

Erbse

Geschmack: Knackig, intensiv, süßlich, erinnert an Zuckerschoten

Ernte: Nach 5 - 8 Tagen

  • nicht zu lange warten, sonst werden sie faserig

Passt gut zu Salaten und Smoothies.

Fenchel

Geschmack: intensiv nach Fenchel

Ernte: Nach 8 - 10 Tagen

Passt gut zu Fischgerichten, Suppen und Salaten.

Kohl

Geschmack: Weißkohlsorten schmecken senfig scharf, Rotkohlsorten eher nussig zart und nach Kohl schmeckend

Ernte: Nach 5 - 6 Tagen

Schmecken super als Würze im Salat oder mit Frischkäse auf Brot.

Koriander

Geschmack: scharf mit intensivem Koriandergeschmack

Ernte: Nach 10 - 14 Tagen

Schmeckt dem ausgewachsenen Kraut sehr ähnlich und passt somit gut zu asiatischen Gerichten.

Kresse

Geschmack: scharf senfig

Ernte: Nach 4 - 6 Tagen

Passt gut zu Tomatengerichten und Fisch.

Mangold

Geschmack: süßlich, nussig, erdig

Ernte: Nach 7 - 8 Tagen

Schmeckt super als Salatveredler.

Rucola

Geschmack: erdig-scharfer Rukolageschmack

Ernte: Nach 5 - 6 Tagen

Passt gut zu Eiern und Tomaten.

Rettich / Radieschen

Geschmack: Die Rettichkeimlinge schmecken intensiv nach Rettich und haben eine scharfe Note. Radieschen sind ähnlich aber milder.

Ernte: Nach 4 - 5 Tagen

Schmeckt im Salat oder auf Brot.

Rote Bete

Geschmack: Intensiv erdig wie die fertige Knolle

Ernte: Nach 6 - 7 Tagen

Veredelt den Salat, Smoothie oder Brotbelag.

Weizen

Geschmack: süßlich zart

Ernte: Nach 4 - 5 Tagen

Ein tolles Superfood für Gemüsesmoothies und Salate.

Nach 5 Tagen wird das Aroma grasig und die Keimlinge faserig.

 

 

Probiere auch die hier!


Salatarten:

Mizuna / Senf / Kopfsalat / Lattich

Gemüse:

Melde / Amaranth

Kräuter:

Dill / Kerbel / Minze / Basilikum / Petersilie

Probiere auch das gesunde Pseudogetreide Buchweizen.


Wir wünschen Dir ein tolles Geschmackserlebnis und viel Spaß beim Ausprobieren! Die Zuchtanleitung für Microgreens findest du hier!

Keep Growing!

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